چائے دنیا کے سب سے زیادہ استعمال ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے اور صدیوں سے لوگ اس سے لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔
چائے ایک مشروب ہے جو تازہ ابلے ہوئے پانی میں کیمیلیا سینینسس پلانٹ کی پتیوں اور ٹہنیوں کو بھگو کر حاصل کیا جاتا ہے۔
چائے کی اہم اقسام کالی چائے، سبز چائے، سفید چائے اور اوولونگ چائے ہیں۔ چائے کی پتیوں کی قسم اور پروسیسنگ کے طریقہ کار پر منحصر ہے، ہر قسم کی چائے کا اپنا منفرد ذائقہ اور خصوصیات ہیں، جیسے خمیر شدہ چائے (کالی چائے)، غیر خمیر شدہ چائے (سبز چائے، سفید چائے) اور نیم خمیر شدہ چائے۔ استعمال کرتا ہے (اولونگ چائے)۔
کیا چائے میں کیفین ہوتی ہے؟
مختلف قسم کے Camellia sinensis پودوں سے بنی چائے میں قدرتی طور پر کیفین ہوتی ہے۔
کیفین کی مقدار اس بات پر منحصر ہوتی ہے کہ چائے کی پتیوں پر کیسے عمل ہوتا ہے اور چائے کب گلاس میں داخل ہوتی ہے۔
غور کرنے والے دیگر عوامل میں چائے بناتے وقت پانی کا درجہ حرارت اور چائے پانی میں کتنی دیر تک ٹھوس رہتی ہے۔
چائے کے زیادہ تر فوائد پودوں کے مرکبات (پولیفینول) میں پائے جاتے ہیں۔ چائے کی قسم، پانی کا درجہ حرارت اور ٹھنڈک کا وقت اہم کردار ادا کرتا ہے۔
چائے کے 10 صحت کے فوائد کیا ہیں؟
بلڈ پریشر بڑھ سکتا ہے
چائے پینے سے خون کی شریانوں کا کام بہتر ہوتا ہے اور بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔ یہ نائٹرک آکسائیڈ نامی مرکب کی موجودگی کو بڑھا کر کیا جاتا ہے، جو آپ کے خون کی نالیوں میں پٹھوں کو آرام دیتا ہے، جس سے آپ کے پورے جسم میں خون زیادہ آزادانہ طور پر بہنے دیتا ہے۔
دل کی صحت کو بہتر بنایا جا سکتا ہے
شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ چائے کا باقاعدہ استعمال دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے اور اس کی وجہ اس میں موجود پولی فینول کی مقدار ہے۔
بلڈ شوگر کے ردعمل کو تبدیل کر سکتا ہے۔
چائے میں پائے جانے والے پولیفینول ہاضمے کو بہتر بنا کر اور انسولین کے اخراج کو متحرک کرکے کاربوہائیڈریٹس کے جسم کے ردعمل کو منظم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
سبز چائے اس سلسلے میں سب سے زیادہ کارگر معلوم ہوتی ہے۔
ذیابیطس کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ پولی فینول کا باقاعدگی سے استعمال ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں کچھ دواؤں کی طرح مؤثر ثابت ہوسکتا ہے۔ تاہم، اس موضوع پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔
ہضم صحت کو بہتر بنا سکتے ہیں
چائے میں پائے جانے والے متعدد غذائی پولیفینول فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کو ایندھن فراہم کرتے ہیں، ان کی نشوونما اور تنوع میں مدد کرتے ہیں، آنتوں کے کام کو بہتر بناتے ہیں، اور مدافعتی نظام کو منظم کرتے ہیں۔ .
کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
چائے میں موجود پولی فینول کینسر کی کچھ اقسام کی نشوونما کو سست کرنے کے لیے دوسرے عوامل کے ساتھ کام کر سکتے ہیں۔ تاہم، اس موضوع پر موجودہ ثبوت صرف منہ کے کینسر تک محدود ہیں۔ تاہم، یہ کینسر کی دیگر اقسام کے لیے بھی موثر ثابت ہوا ہے، بشمول جگر کا کینسر، چھاتی کا کینسر، اور بڑی آنت کا کینسر۔
ان نتائج کو متاثر کرنے والے اضافی عوامل کی وضاحت کے لیے مزید اچھی طرح سے ڈیزائن شدہ مطالعات کی ضرورت ہے۔
تناؤ اور اضطراب کو کم کر سکتا ہے۔
کافی کے برعکس، جس کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ وہ توانائی بچاتی ہے، چائے کو عام طور پر ایک پرسکون مشروب سمجھا جاتا ہے۔ اگرچہ دونوں مشروبات میں کیفین ہوتی ہے، لیکن صرف چائے میں امینو ایسڈ L-theanine ہوتا ہے، جو آرام دہ اثر رکھتا ہے کیونکہ یہ دماغ میں الفا لہروں کو بڑھاتا ہے۔
توجہ اور ارتکاز کو بہتر بنا سکتا ہے۔
کیفین اور L-theanine پر مشتمل مشروبات ہماری چوکسی اور ارتکاز پر سب سے زیادہ اثر ڈالتے ہیں۔
ایک کپ سبز چائے میں 25 ملی گرام L-theanine ہوتا ہے، جو یادداشت کی کمی کو کم کرتے ہوئے توجہ کو بہتر بنانے اور توجہ کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
نہ صرف سبز چائے کے یہ فوائد بتائے جاتے ہیں بلکہ کالی چائے پینے کے اثرات کے بارے میں ہونے والی تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ یہ کارکردگی کو بہتر بناتی ہے، یادداشت کو بہتر بناتی ہے اور غلطیوں کو کم کرتی ہے۔
ہڈیوں کی صحت میں حصہ ڈالتا ہے۔
اس بات کے شواہد موجود ہیں کہ چائے خصوصاً سبز چائے پینا ہڈیوں کی کثافت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے اور ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ کم کرتا ہے۔
دودھ یا چینی ملانے سے چائے کی شفا بخش خصوصیات کیسے متاثر ہوتی ہیں؟
دودھ اور کالی چائے کے اثرات کے بارے میں متضاد شواہد موجود ہیں۔ یہ فائدہ مند پولیفینول کو جذب کرنے کی آپ کی صلاحیت کو متاثر کر سکتا ہے اور مشروبات کے دل کے فوائد کی نفی کر سکتا ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کالی چائے میں دودھ شامل کرنے کا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔
مزید برآں، چائے میں تھوڑی مقدار میں دودھ اور چینی شامل کرنے سے L-theanine کی سطح پر بہت کم اثر پڑتا ہے، لیکن زیادہ مقدار میں دودھ شامل کرنے سے اس میں تبدیلی آ سکتی ہے۔
چائے جیسے گرم مشروبات میں پائی جانے والی چینی کو "فری شوگر" سمجھا جاتا ہے اور ڈاکٹر بہت زیادہ چینی نہ کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ بہت زیادہ چینی جسم میں پولیفینول کے جذب کو متاثر کر سکتی ہے۔
ہمیں دن میں کتنی چائے پینی چاہیے؟
اگرچہ چائے کی کچھ اقسام دوسروں کے مقابلے میں زیادہ فوائد فراہم کرتی ہیں، لیکن اس بات کے بہت سے شواہد موجود ہیں کہ باقاعدگی سے چائے پینے کے بے شمار فوائد ہیں۔
تاہم، آپ کو روزانہ کتنے کپ چائے پینی چاہیے ہر شخص سے مختلف ہوتی ہے اور اس کا انحصار آپ کی چائے کے معیار پر ہوتا ہے۔
اگرچہ روزانہ 3-4 کپ کالی چائے کیفین کے مسائل کے بغیر اوسط فرد کے لئے قابل قبول رقم ہوسکتی ہے، جو لوگ سبز چائے کو ترجیح دیتے ہیں وہ تھوڑا زیادہ لطف اندوز ہوسکتے ہیں.
اگر آپ کو کیفین کا مسئلہ ہے تو، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ آپ چائے سمیت کیفین والے مشروبات کی مقدار کو محدود کریں۔
بہت زیادہ چائے پینا آپ کی نیند میں خلل ڈال سکتا ہے اور کچھ لوگوں میں پریشانی کا باعث بن سکتا ہے۔
اگر آپ کو یہ مسئلہ درپیش ہے تو کوشش کریں کہ چائے کا استعمال کم کریں اور دوپہر کی آخری چائے پینے کی کوشش کریں۔
دوسرے لوگ جنہیں اپنی کیفین کی مقدار کو محدود کرنا چاہیے ان میں حاملہ خواتین شامل ہیں۔ اگر آپ کو آئرن کی کمی یا خون کی کمی کی تشخیص ہوئی ہے تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے کہ چائے میں ٹینن ہوتا ہے۔
یہ قدرتی مرکبات ہمارے جسم کی لوہے کو جذب کرنے کی صلاحیت میں مداخلت کرتے ہیں۔
کیا چائے بھی آپ کے لیے اچھی ہے؟
چائے کے بہت سے طبی فوائد ہیں۔ ایک پرسکون مشروب جو توجہ اور توجہ بڑھانے میں ہماری مدد کرتا ہے، یہ دل کے لیے صحت مند ہے، آنتوں کے لیے اچھا ہے، اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔
اگر آپ ایک مزیدار، کم کیلوریز والا، شوگر سے پاک گرم مشروب تلاش کر رہے ہیں جس میں کافی سے کم کیفین ہو، تو چائے ایک مفید آپشن ہو سکتی ہے۔
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں