چائے دنیا کے سب سے زیادہ استعمال ہونے والے مشروبات میں سے ایک ہے اور صدیوں سے لوگ اس سے لطف اندوز ہوتے رہے ہیں۔ چائے ایک مشروب ہے جو تازہ ابلے ہوئے پانی میں کیمیلیا سینینسس پلانٹ کی پتیوں اور ٹہنیوں کو بھگو کر حاصل کیا جاتا ہے۔ چائے کی اہم اقسام کالی چائے، سبز چائے، سفید چائے اور اوولونگ چائے ہیں۔ چائے کی پتیوں کی قسم اور پروسیسنگ کے طریقہ کار پر منحصر ہے، ہر قسم کی چائے کا اپنا منفرد ذائقہ اور خصوصیات ہیں، جیسے خمیر شدہ چائے (کالی چائے)، غیر خمیر شدہ چائے (سبز چائے، سفید چائے) اور نیم خمیر شدہ چائے۔ استعمال کرتا ہے (اولونگ چائے)۔ کیا چائے میں کیفین ہوتی ہے؟ مختلف قسم کے Camellia sinensis پودوں سے بنی چائے میں قدرتی طور پر کیفین ہوتی ہے۔ کیفین کی مقدار اس بات پر منحصر ہوتی ہے کہ چائے کی پتیوں پر کیسے عمل ہوتا ہے اور چائے کب گلاس میں داخل ہوتی ہے۔ غور کرنے والے دیگر عوامل میں چائے بناتے وقت پانی کا درجہ حرارت اور چائے پانی میں کتنی دیر تک ٹھوس رہتی ہے۔ چائے کے زیادہ تر فوائد پودوں کے مرکبات (پولیفینول) میں پائے جاتے ہیں۔ چائے کی قسم، پانی کا درجہ حرارت اور ٹھنڈک کا وقت...